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    こんばんは、まんまる料理長です。


    昨日南アフリカとイングランドの

    ラグビーワールドカップ決勝戦は南アフリカの

    優勝で幕を閉じ、様々な場面や音が残りました


    稲垣選手はダンプ松本を思い出し、イングランドの主将はベッカムのはとこは、こんな感じ?と

    思い出しました。


    写真は最近の日替わり一部で


    左上から鳥ひき肉と天然海老のすり身の

    レンコンはさみ揚げ、出汁あんかけ


    14年目で1番のカツオだったと思うくらいの

    赤身のもっちりしっとり脂ののり方も理想的だった天然釣りカツオと有機玉ねぎのカルパッチョ


    自家製ボロネーズとなすのチーズ焼き


    お通しの一部の生の石川産白エビ、柚子胡椒で、

    アジを赤ワインビネガーと米酢で軽く〆たマリネ


    白菜のスープ餡です。


    今日日中、中野に行った時に個性的な店がたくさん会いました。

    黒板に「酔わないで人生がわかるのか?」と書いてありました。


    う、うん


    深いような..心あたりあるような・・


    | まんまる料理長 | 18:20 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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