まんまる料理長のブルース

こんにちは、まんまる料理長です

５月に入り、初夏のような日も増えてきました。

食材も少しずつ春〜初夏のものが出てきました。

今日の日替わりは

フルーツトマトとベビーリーフ、カマンベールチーズのサラダ

本マグロとキムチときゅうりのユッケ（葉野菜で巻いて）

鯵のさんが焼き

あさりの春キャベツ、プチトマトのガーリック蒸し

しらすとプチトマトのアヒージョ（天然酵母のバケットつき）

あさりと彩り野菜のもっちり太麺トマトソースパスタ

春限定手打ちピザ

パッタイ

自家製焼きプリン

など約40種類です。


突然ですが、なんとなく、浮かんだ事をつぶやいてみます。


映画の宣伝の、全米が震撼した！又は

全米が震えた！は何基準？

全米歴代No.1記録更新！がしょっしゅう、出るのは何故？

タッキーが白髪染めのCMをし出して、時の流れを感じ

「染めない理由って逆に何？」と、タッキーが言うCMをみて、染め時を悩んでいた女子達が

80人ぐらいはマツキヨとかに買いに行ったかな、と思います．．

結構寒い時期に外国人の方が半袖、短パンで歩いていると

オーストラリアの方かな?と一瞬、思います。

お寿司の軍艦巻きや、のり巻きの、海苔についた米がついてるまま出されるのが、嫌いです

今日、息子（9才）に
「ママは、大学行った?」と聞かれ、

「バカだ大学の大学院まで卒業したよ」と言った時に

「すげぇ〜」と行った息子、逆に、すげぇ〜と思いました．．

その後、「おばあちゃんがおばあちゃんになった、って本知ってる？」と聞かれ

「何それ、知らない、深そうな題名だけど、どんな話？」と聞いても

教えてくれなかったため、さっきまた聞いたら

「うそだよ、毎回ひっかかるね」とただ一言。

そして「何故、外国人と日本人と分けて言うの？」と聞かれ、

それは、他の国も自国の人と、外国人と言うよね、と言うと

息子が「分けなくてもいいじゃん、みんな地球に住んでるんだから、みんな同じ地球人でしょ」と

そうだね、という事を言うので、近い国の、遠い国のあの人やあの人に

聞かせたいと思いましたが

聞く耳を持たないから、入れないから、人間とは思えないような事が世界でも日本でも、たくさん行われたり、作ってしまったりしてるんですよね。

人間は普通と思ってる事が、幸せな事だと思いますが、便利を通り越して、
それ以上の私利私欲の力を求めると、愚かになるんだな、と思います。

最終的に、社会的なことをつぶやいて、びっくりです。

あっ、入ってないし、飲んでないんですけど

CMのはじまりだけで何のCMだかわかるのが２つあります。

聖教新聞と、青汁、です。

こんにちは、まんまる料理長です。

毎日、様々な事がありますが、食材も天候、環境によって、人、生産量、価格的に多大な影響を受けます。

当たり前のようにあったポテトチップや、じゃがいものお菓子が一部、天候で不作のため、

姿を消したり、新じゃが、新玉ねぎも高騰していましたが、

筍も福岡、熊本など九州で悪天候のため、不作、高騰で、毎年サイサイバールで春の限定手打ちピザで出している

焼き筍と揚げ桜えびの手打ちピザが、先週末よりやっと黒板に書けるようになりました。

本日の日替わりで旬なものは特に

天然真鯛の香草パン粉オーブン焼き

新玉ねぎのフライ

ふわっと玉子のズワイガニと春野菜のあんかけご飯

天然真鯛の出汁茶漬け

粒々いちごアイス、生クリームと、きらぴ香（いちご）のせ、などの

約40種類です。

昨日、赤坂御所で園遊会が開かれていましたが、

呼ばれてはいません、当然ながら、、 、

昨日は５年ぶりの免許更新で、市川警察に行ってきました。

ずっとゴールド免許なので来月、30分、商工会議所に講習を受けに行きます。

うちに車はありません、
運転していません、今運転席に座ったら、ワイパー動かす、か、

座席を倒す、か

ハンドブレーキをあげる、とか、20年以上運転してない者がゴールド免許。当人がいうのもなんですが、運転してない者がゴールド免許というのは

なんだかおかしな制度です。そんな気持ちもあって警察で緊張したわけではありませんが

免許更新と書いてある係の人のところに行って、

市役所や銀行でボタンを押して、順番の紙が出てくるような心持ちになり、
小さな機械を発見し、三回ほど、押してみました。右手の人指し指で。

何も出ません。そりゃ、そうです。よくみると、ボタンはなく、穴が２つ。

視力検査の機械でした。

視力検査の機械を指で押してる女が１人．．．

あぁ、自力で気づいて良かった。

園遊会をテレビでみるのも、ゴールド免許を持ってるのも、私にはもったいないです。

こんにちは、まんまる料理長です

今日の日替わりは

いさき（長崎産）と彩り野菜のカルパッチョ

春キャベツともち豚の自家製ロールキャベツ

しらすと春野菜のペペロンチーノ

天然真鯛の出汁茶漬け

自家製パンナコッタ、あまおう、自家製ベリーソースのせなど約40種類です。

先日、近所で後ろに幼稚園ぐらいの子供を乗せたお母さんが自転車に乗りながら

しりとりをしている時にすれ違いました。

聞こえてきたのは

りんご、ゴリラ、ラッパ、の順のしりとりで

「おぉ〜、基本中の基本のしりとりの順番だ」と思いました。

そして最近子供（9才）が、ママ、しりとりしよう、しりとりしながら寝よう、と言う事が増え

しながら、思いました。
２つの特徴があるな、と。
１つは、通りすがった親子のように、昔からあるしりとりの基本のよく言いがちな順番がある

２つめは、しりとりにはその人の特徴が出るなと。

１つめだと例えば、

かめ、めだか、かっぱ、や、

パイナップル、ルビー、ビー玉など。

ま、が出たら、マントヒヒ、が出る確率はたぶん、高い。

め、が出たら、目、とか

み、が出たら耳、などで

同じ言葉始まり返し、など。

２つ目は私だと子供に言われて気づいたのは

ら、だとランドセル、
め、だとメリーゴーランドなど。

子供でいうと、

る、だと、ルッコラ、
ぶ、だと、ブリ
か、だと、寒ブリ
ち、だと、ちゃんちゃんこ

最近は、い、だとイバンカ、と。

イバンカさんはトランプさんの娘さん。

息子にい、イバンカ、と言われた時は

トランプの娘か〜い！とツッコミました。

自分が小学生の時と、今の小学生の遊び、勉強事情は大分違うと感じていましたが

息子に「ママ、学級文庫って、手で口をひろげて言ってみて」や

「ママ、ぱんつくったことある?」は

パン、作った事ある?を

パンツ、食った事ある?をかぶせて

あはは、パンツ食った事あるんだ〜とからかうパターン、や
「地球が何周まわった時？何時何分なん十秒？」と言われる時や
「アルプスいちばんじゃくをやろう」などと言われる時に

今でも小学生の伝統芸能は残っているんだと思い、少しあたたかな気持ちになるのでした

こんにちは、まんまる料理長です

今週の日曜日は、八幡神社でお馴染みの葛飾八幡宮が33年に一度の三十三周年式年大祭です。

日曜日に私は45才になるので次は78才か、と思うと

御神輿も見に行こう、と思いました。1日は子供神輿他、２日は大人神輿、大祭他、地元民の沢山の催し他、31日と３日も催しがあるそうです。

そして、このまま暖かければ、桜の時期もそこまで近づいて来ました。


今日の特におすすめは、
天然真鯛（鳥取産）と彩り野菜のカルパッチョ、

鯵（長崎産）のさんが焼きです。

天然真鯛は春が旬で、卸したあとは骨に塩をふり、香ばしく焼き、昆布と合わせて出汁をとります。

そして、日替わりであったかいご飯に鯛のお刺身、あられ、鯛昆布出汁をかけて、鯛茶漬けでお出しします。

鯵のさんが焼きは日本酒の肴によく合います。



３月27日の月曜日の定休日に日帰りで家族三人と常連さん１人の四人で日帰りでGALA湯沢に行ってきました。


一時間半、駅から直結のスキー場です。

私は数十年、ずっと前から約束したりする遠出、旅行での降水確率は8割か、9割方、雨です。

天気予報も当日、覆り、大雨、台風上陸、などになったりします。
普段、
血液型で4種類の人間の性格に分けれるわけないじゃない、雨女って言うけど、たまたまだって、と言ってた私を空から笑うように

月曜日の朝、新幹線でみんなが食べるおにぎりやサンドウィッチを作るのに５時に起きた私の耳に飛び込んできた

大雨の音。天気予報を見ると、千葉は暴風波浪警報も出ています、と。

子供やマスターにさすがだねとつぶやかれながら、三人共リュックを背負い、常連さんにマスターが借りたボードを持ち、

傘をさし、大雨、強風の中、歩きで本八幡へ。

新幹線とリフトがついたチケットは東京からなので、小岩までの切符を買わなければいけなく、私はSuicaがあるため

大人１人子供１人の切符を券売機で買いました。

んが、東京駅で、
順調、順調、天気は仕方ないと思っていた時、

マスターが、料理長、この切符、小岩までの切符なのに高くない?と。

見ると小岩までは大人160円、子供80円で合わせて240円なのに私は

大人1140円、子供570円、合わせて1710円分、買ってしまっている。何故?

駅員さんに聞いたところ、みどり窓口で手数料がかかるかもしれないが、払い戻しが出来るかもしれない、との事。

みどりの窓口に行く前、後にも三人に謝りたおし、
窓口の人もいい人で、払い戻しが出来、新しい切符を発行してくれましたが、

1140円の切符ってどこまで買われたんですか?との質問に、

それが、全然わからなくて、しかも、気づかなかったんですよね、お手数おかけしてすいません、に

笑いながら、いや、苦笑い、でした。
後で、調べてみたら1140円で、つくば、土浦、藤沢、君津とか、かなり遠くまでの切符を買ってしまっていました．．．
自由席ながら、予定の新幹線に間に合い、９時にはGALA湯沢。

道具、ウェアののレンタルの申込書をカウンターで書いてる時に、マスターに

料理長、そこ、外国人、専用カウンターだぞ、目の前の文字、英語だらけだろ、と言われ、

日本人専用カウンターに移動．．．
因に私は英語のレベルは出川英語ぐらいです。
経験は、18、19才ぐらいにスキーを二回、26才にボードを一回の経験しかない私。高所恐怖症。起き上がり方も

下側を向いては起き上がり方もわからず、体幹もおそろしく弱り

山側を向いてしか起き上がれないので、いつも後ろ向きに起き上がり、またすぐにコント転び。

コースアウトしそうになり転んで止まり、ふかふかの雪に埋もれ、ジタバタ。

新潟、雨予防も吹雪になり。

GALA湯沢は東京駅から一時間半と近い。スキー場も直結。上には温泉、スパもある。

日帰りでやらかした珍道中の数々は他にも多々ありますが。

私は月曜日、思いました。

今年は体幹を意識した生活をしよう、１週間のうち、４日ぐらいは．．．

と。

体幹の大切さを改めて思い知った中高年の18年ぶりのスキー場なのでした。

こんにちは、まんまる料理長です

今日の日替わりは

アジのエスニックサラダ

サムギョプサル

本マグロのユッケ、葉野菜包み

菜の花のアンチョビガーリックソテー

えびの自家製スモーク

もちぶたのエスニックつくね

おぼろ豆腐のピリ辛自家製ダレ、生七味がけ

石焼きチーズカレー

ズワイガニ、きのこ、有機ホウレン草のクリームパスタ

しらすと春野菜のペペロンチーノ

自家製パンナコッタなど約40種類になります


近年、歴史、領土問題以外でも日本史の歴史の教科書が変わる、変わってきた、というニュースが報道されています

例えば、過去の１万円札でもお馴染みだった、聖徳太子が

うまやどのおおじ、又は
うまやどのみこ。

亡くなった後の名前ではなく、出生の時の名前はこっちだったから、とか諸説あり。

そして、いい国つくろう、鎌倉幕府でお馴染みの

1192年鎌倉幕府、が

いい箱つくろう、鎌倉幕府の

1185年、鎌倉幕府になるなど、踏み絵が絵踏みになり、

鎖国が抹消される、など。

そういえば、学生時代に、東ドイツ、西ドイツのベルリンの壁が壊されて

ドイツが統一される映像、ソ連がロシア、ビルマの竪琴でお馴染みのビルマがミャンマーになったり、

歴史は常に生き物で動いていくものだと。

そう思うとき、ブルーハーツのあの歌を思い出します。

情熱の薔薇。

その歌詞、

永遠なのか 本当か時の流れは続くのか

いつまで経っても変わらない そんな物あるだろうか
見てきた物や聞いた事、今まで覚えた全部

でたらめだったら面白い
そんな気持ちわかるでしょう

答えはきっと奥の方

涙はそこからやってくる
心のずっと奥の方

なるべく小さな幸せと
なるべく小さな不幸せ

なるべくいっぱい集めよう、そんな気持ちわかるでしょう

情熱の真っ赤な薔薇を胸に咲かせよう

花瓶に水をあげましょう

心のずっと奥の方



という、見てきた事や、聞いた事いままで覚えた全部、でたらめだったら面白い、に、確かに、と何度か思いましたし

心のずっと奥のほうも、
うん、思いますし

なるべく小さな幸せとなるべく小さな不幸せ、なるべくいっぱい集めようは

今なら、くだらない事で笑ってささやかに思えることがありがたくあったり、そして嫌な事が全くないなんて

ありえないと思うから
なるべく小さな不幸せ、を、ザッツライト！と思いますが

二十歳なら、小さな不幸せも全くないほうがいいと思ってたかもとしれません。

なにはともあれ

明日朝８時は、ＷＢＣの準決勝日本対アメリカです。

完全にアウェイです。
アメリカはメジャーリーグが世界１と言いながら、一度も優勝してないので今回はさらに本気のチーム構成らしいです。

決勝を踏まえながら、戦う準決勝が一番厳しいと思います。

今日もう一つの準決勝は、二次リーグで日本が延長タイブレイク方式で勝ったオランダに

同じく延長タイブレイク
方式で勝利したプエルトルコが決勝に進みました。
そして、今日雨で日程が変わらなければ明日、高校野球選抜春の大会に

千葉の東海大市原望洋が出場。

そして、明日テーブル席はご予約で満席になっております。

朝から全力に頑張ります

野球に興味ない方には長い尺を書いてしまったかもしれません、

です